Меню
16+

Сетевое издание «Знамя 33»

04.07.2014 09:45 Пятница
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!
Выпуск 44 от 27.06.2014 г.

Повар – мастерские руки и художника душа

Автор: И. Мокина, директор Камешковского СРЦН
19 июня на базе Камешковского социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних прошёл первый этап областного конкурса профессионального мастерства на звание «Лучший повар». В конкурсе приняли участие повара Камешковского, Владимирского, Ковровского, Гусь–Хрустального и Суздальского социально–реабилитационных центров.

Творчество участников оценивало жюри в лице председателя – и.о. директора территориального отдела социальной защиты населения Камешковского района Екатерины Владимировны Раховой и членов жюри: заведующей производством муниципального унитарного предприятия Камешковского района «Столовая № 1» Татьяны Сергеевны Муравьевой и главы муниципального образования Вахромеевское Фаины Николаевны Лезовой.
В ходе проведения конкурса участники должны были выполнить несколько заданий: ответить на теоретические вопросы по технологии, оборудованию и охране труда; из одинакового набора продуктов приготовить котлету «по-киевски» с рисом и легкий овощной салат, а также подготовить и представить домашнее задание в виде кондитерского изделия, эстетически оформленного меню и оригинальной салфетки на стол.
В самом начале праздника перед участниками мероприятия выступили воспитанники Камешковского социально-реабилитационного центра. Ребята пели песни, читали стихи, танцевали, играли на деревянных ложках. Взрослые очень тепло принимали детей, подбадривая юных артистов аплодисментами и улыбками.
После концерта начался конкурс. С теоретической частью все повара справились на «отлично».
Невозможно было оторвать глаз от столов с кондитерскими изделиями участников конкурса. Какой только вкуснятины тут не было: торт «Медовик» испекла повар Ковровского СРЦН, необыкновенно вкусные пироги с ягодами приготовили повара Владимирского и Гусь-Хрустального СРЦН. Участница из Суздальского центра удивила необычным десертом: яблочным штруделем с мороженым. Повар Камешковского центра, как хорошая хозяйка, принимающая в своем доме гостей, пекла всю ночь. Ее стол ломился от деликатесов: тут были корзиночки из слоеного теста с земляникой, корзиночки с клубникой, пирожки со щавелем и ревенем, яйцами и зеленым луком, торт «Ням-ням».
После представления домашнего задания настал самый ответственный момент – практическое задание. На его выполнение было отведено 2 часа, но это время прошло незаметно, и вот перед членами жюри и гостями появились первые приготовленные блюда. Нелегко было членам жюри определить победителя, но наконец, результаты объявлены.
В конкурсе «Лучший повар» первое место заняла Татьяна Ивановна Кузьмина, повар нашего учреждения. Наша Татьяна Ивановна работает в учреждении с момента его образования. Она очень добрый человек, поэтому, наверное, приготовленная ею еда всегда очень вкусная и ароматная. Второе место досталось повару из Владимирского СРЦН, Надежде Вячеславовне Кундик, а третье место заняла Татьяна Владимировна Старова из Суздальского СРЦН. Памятные подарки вручены победителю конкурса Т.И. Кузьминой и самой юной его участнице — 18–летней Александре Янковенко, повару Ковровского СРЦН.
Следующий этап конкурса «Лучший повар» будет проходить в г. Владимире. Его участниками станут повара учреждений социального обслуживания Владимирской области — победители первого этапа. Мы поздравляем Татьяну Ивановну с победой и желаем ей успехов в областном конкурсе!

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

260